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“Zoco Benéfico Árabe”

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Un acto benéfico organizado por

la Asociación de Damas Diplomáticas Árabes en España  

El 19 de mayo de 2015, Elite Arab Magazine y la Asociación Damas Diplomáticas Árabes, han presentado “El Zoco Benéfico Árabe” que tendrá lugar el próximo 30 de mayo de 2015, entre las 12h y las 19h, en los salones del hotel Intercontinental de Madrid.

Zoco Benéfico Árabe Madrid

Auspiciada por la Exma. Sra. Muna Al-Majali, esposa del embajador de Jordania y presidenta de la Asociación Asociación Damas Diplomáticas Árabes, la presentación tuvo lugar con la participación de la junta directiva de la asociación en un ambiente agradable y acogedor.

Los miembros de la asociación nos explicaron sus ambiciones para la próxima edición del Zoco Benéfico Árabe, un acto cultural y solidario que organiza la asociación desde el año 2007.

Un evento cultural

El Zoco Benéfico Árabe es una oportunidad de inmersión plena en los países árabes, en pleno Madrid: podremos disfrutar de muestras culturales, artesanía, música, danza y gastronomía y guinda sobre el pastel, se sortearán importantes regalos como billetes de avión para algunos países árabes y lotes de productos de alta cosmética.

Un evento solidario

La totalidad de los beneficios de la recaudación se destinará a 2 asociaciones sin ánimo de lucro españolas:

  1. La Asociación NEN (Asociación de familias y amigos de niños enfermos de Neuroblastoma) y
  2. La Fundación Pan y Peces que ofrece alimentos básicos para familias sin recursos.

El acto es público con una entrada a 3€ y las participaciones de la lotería a 2€.

La Asociación y sus fines: 

La Asociación de Damas Diplomáticas Árabes en España fue fundada en 2007 por un grupo destacado de esposas de embajadores árabes en Madrid, con el propósito de reunir a las diplomáticas, las esposas de los diplomáticos árabes en España y a amigas de la asociación. La asociación suma hoy más de 250 socias del mundo árabe y españolas.

Su fin es afianzar el acercamiento y el entendimiento entre las culturas árabes y la española, así como trabajar conjuntamente para apoyar a organizaciones sin ánimo de lucro en España y en el Mundo Árabe.

¡Lo que más nos gusta!

Los miembros de la asociación son representativas del crisol que son las mujeres del mundo árabe, sin distinción religiosa ni política. Mujeres pujantes con clara voluntad de unión y colaboración para objetivos comunes.

Raghida Abillamaa: «La lógica matemática del árabe me resulta fascinante» (Entrevista)

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-¿Mi vida? Uf. Es que ¿sabe una cosa? Mi vida no es una sola. Dos, tres… Dos o tres vidas, sí. Yo diría que he vivido dos o tres vidas.

La primera vida de Raghida Abillamaa se prolonga durante toda su infancia y parte de su adolescencia, y es la vida que uno tiene bajo el fuego. «Me tocó toda la guerra del Líbano, desde los 3 años hasta los 18», recuerda. La segunda arranca cuando estudia historia y se especializa en historia antigua y arqueología, y empieza a participar en excavaciones, en su país y en el extranjero. ¿La tercera? Esa la empezó a vivir aquí, en Barcelona.

MB -Y aquí acabó porque…
RA -Porque cuando tenía más o menos 25 años ya tenía claro que quería marcharme del Líbano, buscar otras cosas. Me sentía limitada. El caso es que en algunas excavaciones en las que participaba entonces conocí a gente de la Pompeu Fabra, y un día me invitaron a unas excavaciones en Málaga. Durante ese viaje pasé dos días en Barcelona, y entonces pensé: «Aquí; aquí es adonde quiero venir».
MB -Pero, evidentemente, en algún momento se extraviaron la historia, la arqueología…
RA -Sí, la verdad es que nunca había pensado en enseñar, pero empecé a dar clases de árabe y me sentí bien, muy a gusto, y además empecé yo misma a aprender, como pasa siempre cuando uno enseña algo, y a estudiar yo misma el árabe de una manera distinta, para dar mis clases. Y ya ve, es una aventura que no acaba. El árabe es una lengua fascinante cuando la abordas desde esta perspectiva.
MB -También parece una aventura próspera, por otra parte.
RA -Sí… Empecé a dar clases particulares y cada vez tenía más y más alumnos, y la gente estaba contenta, así que decidí fundar esta escuela, la escuela Cadmus. Con la idea de que fuera una escuela solo de árabe, no una escuela de idiomas. Y así se ha mantenido.
MB -¿No echa de menos la arqueología?
RA -¿Sabe qué me pasa siempre? Cada vez que voy a mi país. Resulta que cuando vivía allí trabajé en la reapertura del Museo Nacional de Beirut después de la guerra, lo que implicaba sacar las cosas de los sótanos, recuperar todo lo que había estado guardado durante el conflicto. Bueno, pues cada vez que voy allí y paso frente al museo siento que de alguna manera forma parte de mí, de mi historia. Durante muchos años después de empezar a dar clases seguí participando en excavaciones, haciendo arqueología, hasta que llegó un momento en que vi que era demasiado trabajo, y tuve que escoger.
MB -No es fácil el árabe, ¿no?
RA -No, no lo es, no es un idioma que vayas a dominar en dos años. Requiere tiempo, estudio, mucha constancia. Pero el árabe engancha, y además funciona con la lógica de las matemáticas, y a mí eso me parece fascinante. En cuanto le coges el truco a la dicción puedes empezar a disfrutar mucho. Además, como cualquier idioma, es una puerta de entrada a otra cultura, al otro.
MB -Tengo entendido que es la responsable de un libro bastante único. Que además utiliza en clase, para enseñar, ¿no?
RA -Se refiere a las Anécdotas de Yoha.
MB -Sí. ¿Qué tan cierto es eso de que Yoha es el Jaimito árabe?
RA -Pues debe serlo, porque todo el mundo que lee el libro me lo dice, aunque yo la verdad no conozco muy bien a Jaimito, ni sé las cosas que hace. Yoha es un personaje de la tradición oral árabe, en mi época formaba parte del imaginario de los niños, no sé ahora, no estoy muy segura. El caso es que un día me propusieron hacer la recopilación de algunos cuentos y traducirlos al castellano, hacer una edición bilingüe que sirviera como texto de apoyo para la gente que está aprendiendo el idioma. Habrá, no sé, 500 historias de Yoha. Yo recopilé 50.
MB -Y lo usa en clase.
RA -Sí, de vez en cuando. A los alumnos les gusta mucho.

Por MAURICIO BERNAL

http://www.elperiodico.com/

MARTES, 31 DE MARZO DEL 2015

8th March Women’s Day

Excelente celebración de Día de la mujer con la comunidad china en Barcelona.

Butterfly Effect Travel & Photography

International Women’s Day 2015 celebrated by chinese women and  their guests in Barcelona.

“Beauty is the wisdom of women.”
(Chinese Proverb)

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” When sleeping women wake , mountains  move.”

chinese proverb

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“To believe in one’s dreams is to spend all of one’s life asleep.”

chinese proverb

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“Better to light a candle than to curse the darkness.”

chinese proverb

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“Give a man a fish, and he’ll eat for a day. Teach him how to fish and he’ll eat forever.”

chinese proverb

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“Pleasure for one hour, a bottle of wine. Pleasure for one year a marriage; but pleasure for a lifetime, a garden.”

chinese proverb

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” Behind every able man, there are always other able men.”

chinese proverb

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” Women hold up half the sky.”

chinese proverb

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“Everybody says women are like water. I think it’s because water is the source of life, and it adapts itself to its environment. Like women, water…

Ver la entrada original 252 palabras más

Cous-cous con pollo, almendras y cebolla

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Publicamos aquí una deliciosa receta a base de Ras el Hanout  que nos envía Elisabet Castiñeira de Barcelona

Receta para 4 personas.

couscousIngredientes:
pollo troceado (en mi caso 9 alitas de pollo)
verduras variadas: zanahoria, calabacin, berenjena…
una cebolla
dos cucharadas de tomate frito (opcional)
un puñado de almendras crudas sin piel
un puñado de pasas de corinto
una cucharada de Ras el Hanout
250 gr. de cous-cous
misma cantidad de agua que de cous-cous.
un chorrito de aceite
sal
un poco de mantequilla a temperatura ambiente
unas gotas de agua de rosas
un tenedor
dos sartenes
un cazo
una ensaladera o bol redondo para presentar

couscous polloEspolvoreamos el pollo con el Ras el Hanout y dejamos macerar. Este paso podemos hacerlo con antelación y quedara mas sabroso. Mientras, freímos las almendras, las ponemos sobre papel absorbente y las salamos. Cortamos las verduras en trozos a nuestro gusto. La cebolla la cortamos en juliana y la sofreímos en sartén a parte. Podemos hacerlo en el mismo aceite que hemos freído las almendras.

couscous pollo verdura
En la otra sartén freímos el pollo macerado en Ras el Hanout, y lo apartamos tapado para que se mantenga caliente. En el mismo aceite pochamos las verduras con un poco de sal. Cuando están blandas podemos añadir dos cucharadas de salsa de tomate, para dar color al plato. Este paso es opcional. Mantenemos caliente.
2015-03-08 13.32.48Elaboramos el cous-cous según las instrucciones del fabricante. Siempre se mide la misma cantidad de agua que de sémola. Se pone el agua a hervir con el chorrito de aceite y una pizca de sal. Yo le añado aquí unas gotas de agua de rosas para aromatizar. Cuando hierve, se retira del fuego y se añade el cous-cous al cazo. Se tapa y se deja reposar 3 minutos. Le añadimos un poco de mantequilla troceada y volvemos a poner al fuego 3 minutos mas, removiendo sin parar con un tenedor para que el cous-cous quede suelto.

Presentación:

En un bol redondo ponemos primero el cous-cous recién hecho. Hacemos un volcán en el centro
y añadimos el sofrito de verduras. A continuación espolvoreamos la mitad de las almendras y las
pasas. Añadimos el pollo. Encima ponemos la cebolla y el resto de almendras y pasas.

A la mesa y a disfrutar!

*Esta receta admite múltiples variaciones y es una gran receta de aprovechamiento.
La he hecho con restos de pollo, con restos de guisos de pavo, con salchichas, con costilla de cerdo,
con carne de pinchos…Las verduras, lo mismo, las que tengamos en la nevera. Además de las que
he puesto en la receta, nos van a ir bien: pimiento rojo, pimiento verde, brocoli, etc.
Si no tenemos almendras, cualquier fruto seco también queda delicioso: nueces troceadas,
pistachos… y si no tenemos pasas: orejones troceados, dátiles troceados, arándanos desecados…Se
le pueden añadir unos pocos garbanzos cocidos y el cous-cous se puede aromatizar: con zumo de
limón, zumo de naranja, etc.

Pollo Tikka Masala

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Publicamos aquí una deliciosa receta a base de Gengibre, cúrcuma y garam masala que nos envía Maria Fernandez , de BARCELONA

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Ingredientes:
1/2 kg. de pechugas de pollo cortada en tiras (aprox.)
1 cta. de jengibre molido
2 dientes de ajo
1 cta. de comino molido
1 cta. de semillas de cilantro
1 cta. de sal
1/2  cta. de pimentón
1 cta. de cúrcuma
El zumo de medio limón
1 yogur natural
1 cebolla
1 cda. de tomate concentrado
1 cda. de garam masala
1 lata de leche de coco
Aceite de oliva
Preparación
En primer lugar cortamos las pechugas en tiras y las ponemos en un bol.
Añadimos las especias (jengibre, comino, semillas de cilantro, pimentón y cúrcuma), la sal, los ajos bien machacaditos en un mortero o por el prensa-ajos y a todo esto le añadimos el yogur y el zumo de limón.
Lo mezclamos bien y dejamos que repose durante cuatro horas como mínimo, se puede dejar de un día para otro en la nevera y así cogerá incluso mejor el sabor.
Cuando vayamos a cocinarlo, ponemos un chorrito de aceite de oliva en una cacerola y añadimos la cebolla picada, la dejamos hacerse hasta que esté transparente.
Ahora es el momento de añadir el pollo que teníamos previamente marinado, también el tomate concentrado y la mezcla de garam masala, mezclamos bien y añadimos la leche de coco.
Ya hemos puesto todos los ingredientes, así que ya solo queda dejar que se cocine durante unos 15 ó 20 minutos a fuego suave.
Ya hemos puesto todos los ingredientes, así que ya solo queda dejar que se cocine durante unos 15 ó 20 minutos a fuego suave.

Pularda en salsa de higos con gelatina de castañas y canela

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CONCURSO ” RECETAS DE EL MÓN A BARCELONA “

Publicamos aquí una deliciosa receta a base de Ras-El-Hanout que nos envía María Jose Fernandez Marchena, de SEVILLA

INGREDIENTES :

PULARDA1 Pularda troceada
250 grs de castañas peladas
150 grs de higos secos
1 cebolla
50 grs de almendras picadas
1 vaso de Jerez
3 hojas de gelatina
aceite de oliva virgen extra
Canela
RAS EL HANOUT
Sal

La noche anterior dejamos la carne troceada y los higos macerando en una mezcla de vino, canela y ras-el-hanout. En una cazuela de barro sofreímos la cebolla troceada en el aceite de oliva, agregamos las almendras picadas, la carne y dejamos seguir la cocción rectificando de sal. Pasados unos 15 minutos agregamos los higos picados, las castañas y continuamos con la cocción a fuego lento. Del jugo que va dejando sacamos un cazo para desleír la gelatina, formamos moldes de gelatina de esta salsa a la que añadimos varias castañas. Esto nos servirá de guarnición.
Una vez tierna la carne, emplatamos acompañando el guiso de la gelatina de castañas y espolvoreando con un poco de canela molida.

¡A la mesa!

Concurso de Recetas “El Món a Barcelona”

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especias El Món a Barcelona¿Quieres disfrutar GRATIS de un lote de las mejores especias de “El Món a Barcelona” ? 

¡Participa en nuestro concurso!

Orientalia Associació te invita a participar en este blog con tus recetas culinarias. Envíanos una receta original usando una de las especias siguientes: Haldi (cúrcuma), Ras el hanout, Dhaniya (cilantro), Tandoori masala, Madras curry, Heera (gengibre),  y podrás ganar un magnífico lote de 4 especias .

El lote “regalo” contiene nuestra selección de las 4 especias siguientes: Haldi (cúrcuma), Ras el hanout, Dhaniya (cilantro), Tandoori masala, Madras curry, Heera (gengibre)…  ¡Y todo de la máxima calidad!

Cada semana, elegiremos la mejor receta recibida. Además de ver su receta publicada en nuestro blog https://atmosferaoriental.wordpress.com/, el ganador será premiado con este magnífico lote regalo.

Lo único que tienes que hacer es realizar tu receta, hacer algunas fotos mientras la prepararas y mandárnosla a nuestro email orientalia@atmosferaoriental.com. Si te animas también puedes grabarla en vídeo y mandarnos tu vídeo-receta, cómo tú prefieras.

Si tienes cualquier duda o sugerencia puedes escribirnos a orientalia@atmosferaoriental.com

Fecha concurso : 14 de febrero – 5 de abril 2015

Ganador de semana :

Semana 01 14 febrero 2015 22 febrero 2015 Maria Fernandez
Semana 02 23 febrero 2015 1 marzo 2015 nombre del ganador
Semana 03 2 marzo 2015 8 marzo 2015 nombre del ganador
Semana 04 9 marzo 2015 15 marzo 2015 nombre del ganador
Semana 05 16 marzo 2015 22 marzo 2015 nombre del ganador
Semana 06 23 marzo 2015 29 marzo 2015 nombre del ganador
Semana 07 30 marzo 2015 5 abril 2015 nombre del ganador

¡Envíanos ya tu receta y hazte con el título de la mejor receta!

NB: El ganador podrá recoger su lote en nuestra sede en Sants – Barcelona.

¡Esperamos tus recetas con los lotes regalo listos para tu disfrute!

Diwali Barcelona 2014

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An intercultural party full of emotions

On Friday October 24, 2014, we celebrated the 1st edition of Diwali Barcelona,​​organized by Orientalia and Atmósfera Oriental.

It was a family celebration where children, teenagers, adults, young and old people, men and women shared with hope and optimism, the arrival of the New Year (Diwali). It was an intercultural celebration where those who already knew about Diwali and those who came to discover it, shared endearing moments; learned about Indian crafts, enjoyed Bollywood performances and danced all together. There was time to enjoy food, time to admire the craft show and time for dancing to the beat of Bollywood.

For us, it was particularly moving to see, in the eyes of young Indians, happiness and enthusiasm to celebrate Diwali together. One of them told us “Thank you for organizing this event now! It is important to us and we need it. ”

The climax of the festival was the celebration of the “Pooja” (a tribute to the goddess Lakshmi). Indeed, the long line formed to receive the bindi and the candle, as well as the offering ceremony were moments that strongly impressed us by the high spiritual and fellowship charge it spread out. It was like flying to a magical world in the heart of Barcelona!

Diwali Barcelona 2014

We are proud and honored to have celebrated Diwali Barcelona 2014 amongst so many people showing a big smile, full of curiosity and excitement for some of them, happiness and optimism for others.

The party would not have been successful without the cooperation of dedicated persons like Orientalia team members and Dev groups Nataraj, Som Bollywood, Bollywood Chamma, Jem and Vica Nuni Kaur, Tike Bollywood and Dil Se.

Thanks also to Jenika Lachman and Kanchan Khemlani who officiated Pooja with “Maestria”.

We also thank Casa Asia as well as La Casa de la India and Just India for their support and we feel fortunate to have Indian culture advisers.

Finally, we emphasize the happiness we felt when we received videos of Indian artists wishing to all Barcelonians a Happy Diwali.                                                    From Barcelona, ​​we also wish prosperity and happiness to Sunita Bhuyan, George Jacob, Rajesh & Rakesh Sai Babu and Chani: lavni Dance Europe.

Thank you all for making possible the first edition of Diwali Barcelona and see you next year!

Dhanteras – Celebración de la riqueza (1er día de DIWALI)

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Dhanteras es el primer día de Diwali (o Fiesta de las Luces); el festival más importante de la India aunque es también celebrado en otros países asiáticos.

La tradición

M_Id_433530_Gold_priceLa palabra Dhanteras está compuesta en parte por la palabra “Dhan” que significa “riqueza” y simbólicamente, durante el día llamado Dhanteras, las familias realizan rituales con el objetivo de atraer la riqueza y la prosperidad. Limpian las casas, compran joyas en oro o en plata y adquieren ropa nueva.

Por la noche, veneran la diosa Lakshmi con el objetivo de atraer la prosperidad y las bendición sobre la familia; rezan cantos devocionales, hacen ofrendas como dulces y frutas y dibujan originales y coloridos diseños, llamados “Rangoli” en las entradas de las casas para dar la bienvenida a la diosa.

tumblr_mdflh8d4ow1rp4mtgo1_500Es también tradición encender velas en todas las estancias para ahuyentar los malos espíritus.

La leyenda

Las tradiciones indias son repletas de leyendas fantásticas. Una de ellas concierne Dhanteras. Cuenta que el hijo del rey Hima, de 16 años,  vio en su horóscopo el presagio de su muerte por mordedura de serpiente en el cuarto día de su matrimonio. El día señalado, la esposa del joven casado expuso todas sus joyas y dispuso una pila de monedas de oro y plata en la entrada de la habitación. Luego encendió velas y lámparas en toda la casa y para que su querido no se durmiese le contó historias y cantó melodías.

Cuando “Yama” (el dios de la muerte) llegó a la puerta del príncipe bajo la forma de una serpiente, sus ojos estuvieron deslumbrados por el brillo de las lámparas y las joyas. Yama no pudo entrar en la habitación del príncipe, así que se subió en la parte superior de la pila de monedas de oro y se quedó allí toda la noche escuchando las historias y las canciones. El día siguiente por la mañana, se fue en silencio y el joven príncipe se salvó de las garras de la muerte por la astucia de su nueva novia.

 

¿Cómo se celebra Diwali ?

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La fiesta de Diwali se celebra durante cinco días principalmente en la India pero se celebra también en Nepal, Tailandia, Sri Lanka, Malasia, Singapur o las islas Fiji. Esta festividad corresponde al año nuevo hindú y, en un sentido más espirituoso y religioso, marca el triunfo del bien sobre el mal.

El Festival de las Luces

Diwali es también conocido popularmente como “El festival de las luces” porque es tradición encender multitud de velas y luces para ahuyentar al mal y festejar el triunfo del bien. Existen diversas leyendas que ilustran la noción del triunfo como el retorno del dios Rama después de 14 años de exilio o el asesinato de Nakasura, una deidad considerada demoníaca.

Según el país donde se celebra, Diwali es designado con diferentes nombres y las tradiciones presentan peculiaridades locales pero el ritual conserva una base común.

En la India se conoce com24-Diwali-Sweets-Celebrationso Diwali o Deepavali, dependiendo de si estamos en el norte o en el sur respectivamente. La diferencia principal es que el primero dura cinco días y el segundo cuatro, aunque básicamente se celebran de la misma forma.

Durante la celebración se encienden las diyas, que son pequeñas lámparas de arcilla con aceite en su interior, y se hacen explotar petardos y fuegos artificiales para espantar a los espíritus malvados. Simbólicamente, esto representa el triunfo del bien sobre el mal, de la luz frente a la oscuridad. Estas luces se mantienen encendidas toda la noche y las casas se limpian especialmente, con tal de satisfacer a la diosa Lakshmi. Es también habitual hacer composiciones con velas y flores que flotan sobre el agua y lanzar barcos de papel o luces a los ríos sagrados. Se cree que cuanto más lejos llegue, más suerte se tendrá en el nuevo año.

El tercer día también se honra a Lakshmi, diosa de la salud y de la fortuna. Es habitual que durante la noche las mujeres interpreten el Bhailo y los hombres el Deusi a cambio de ofrendas, como dinero o comida.

La celebración del cuarto día varía según cada creencia: unos veneran al buey, otros al estiércol de la vaca y otros dedican el día a venerar a su propio cuerpo. Es tradicional que las madres o las hermanas realicen un mandala para  cada miembro de la familia. Este es el día que marca el año nuevo y por ello se realiza un gran banquete.

El último día de la celebración está dedicado al amor entre hermanos y hermanas. Es un día especial durante el cual las hermanas ofrecen un tikka (punto de polvo rojo en la frente) a sus hermanos y estos entregan regalos a sus hermanas .

¿Porqué se encienden las diyas?

Cuenta la leyenda que los habitantes de Aiodiwalidhia, una pequeña ciudad al norte de la India, llenaron la muralla y los tejados de diyas para que el dios Rama pudiera encontrarlos a su regreso del exilio, después de vencer a Ravana, rey de los demonios.

 

 

En Nepal esta fiesta es conocida como Tihar y dura cinco días, cada uno dedicado a la adoración de un ser de la naturaleza. Los tres primeros días sirven para venerar al cuervo, a los perros y a las vacas respectivamente. En el día del cuervo se colocan ofrendas con comida, velas o monedas en los tejados para tener a los animales contentos y evitar su graznido, que se cree que alude a la muerte. Durante los otros dos, se venera a los perros y las vacas ofreciéndoles collares de flores y tikkas y alimentándolos de forma especial.

En Tailandia esta fiesta se conoce como Lam Kriyongh y la única diferencia con la India o Nepal es que las diyas se realizan con hojas de plátano como base, colocando dentro una vela, una moneda e incienso. Después se lanzan al río, igual que en la India, con la creencia de que cuanto más lejos lleguen, más suerte tendrán en el año venidero.

En Malasia, dónde se conoce como Hari Diwali, es celebrado por todas las etnias y religiones. Aunque en este país los petardos estén prohibidos, la gente se reúne en las casas para hacer grandes banquetes y encender las diyas. Es típico que se les entregue a los niños paquetes morados o, a veces, amarillos con dinero en su interior.